محلول تنقية زيت السمك
زيت السمك غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، وهما حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، واللذان يتميزان بنشاط فسيولوجي ممتاز. ولا يقتصر تأثيرهما على خفض مستوى الدهون في الدم، وخفض ضغط الدم، ومنع تراكم الصفائح الدموية، وتقليل لزوجة الدم فحسب، بل يتميزان أيضًا بتأثيرات مضادة للالتهابات، ومضادة للسرطان، ومعززة للمناعة. ويُعتبران من الأدوية الطبيعية الواعدة جدًا والأغذية الوظيفية.
يُستخرج حمضا EPA وDHA بشكل رئيسي من زيت السمك البحري، وتصعب طرق الفصل التقليدية فصل الأحماض الدهنية غير المشبعة الأخرى عالية الكثافة عن حمضي DHA وEPA. بالإضافة إلى ذلك، يتميز المنتج بلونه الغامق ورائحة السمك القوية وقيمة بيروكسيده العالية، ويتطلب إنتاجه مزيدًا من إزالة اللون والرائحة، مع معدل استخلاص لا يتجاوز 16%.
بفضل تشابه متوسط المسار الحر للأحماض الدهنية غير المشبعة في المادة مع إسترات إيثيل EPA وDHA، يمكن أن يصل معدل الاسترداد بالتقطير الجزيئي إلى 70%. يتميز المنتج بلونه الجميل ورائحته النقية وقيمة بيروكسيده المنخفضة، ويمكن تقسيمه إلى منتجات بنسب مختلفة من DHA وEPA.
يُستَر زيت السمك الخام، ويُغسل، ويُجفف للحصول على إستر إيثيل زيت السمك. بعد إزالة الغازات والروائح الكريهة منه عبر مُبخِّر ذي غشاء رقيق، يدخل إستر إيثيل زيت السمك نظام تقطير جزيئي رباعي المراحل للحصول على 80% من إجمالي إنتاج DHA وEPA الشهري.
